30 detsember 2009

Õunamahl kaitseb südant

Õunamahl võib joojat südamehaiguste eest hoida, kuna see vähendab organismis kolesterooli.

California ülikooli teadlaste väitel kahandab õunamahl nn. halva kolesterooli taset inimkehas koguni kuni 34% võrra.

Eriti kasulik oleks õunamahla rüüpamine rämpstoidu eelistajaile, kes peaksid edaspidi hamburgeri alla loputamiseks kihisevate limonaadide asemel tervislikku õunamahla jooma - see võib kiirtoidus sisalduva rasva kahjuliku mõju nullida.

Hägune õunamahl on tervisele kasulikum

Wroclawi põllumajandusülikooli uuring näitas, et hägune õunamahl on tervisele kasulikum kui selge mahl. Teadlased lisasid, et vähese viljalihaga õunamahl sisaldab tervisele kasulikke antioksüdante polüfenoole, organismis vabade radikaalide kahjulikke toimeid vältivaid aineid.

Poola teadlased uurisid erinevate õunamahlasortide polüfenoolide sisaldust ja kui palju neid aineid sisaldavad juba pakendatud joogid. Nad leidsid, et viljaliha sisaldavas häguses õunamahlas oli neli korda rohkem polüfenoole.

«Läbipaistvas õunamahlas on vähenenud märgatavalt kasulikud antioksüdandid kaasa arvatud ka polüfenoolid ja protsüanidiinid. Hägusel õunamahlal on aga säilinud suurem osa kasulikke aineid,» sõnasid teadlased.

Siiani pole andmeid selle kohta, kas viljaliha täielik eemaldamine mahlast vähendab ka teiste marjade- ja puuviljade tervislikkust.

Küll aga aitab marja- ja puuviljamahlade tarbimine kolm korda nädalas vähendada Alzheimeri tõppe haigestumist. Jõhvikamahla joomine aitab aga südamehaigusi ennetada ja tõstab organismis hea kolesterooli taset.

Allikas: Tarbija 24

27 detsember 2009

Halika talu oma õunamahl.




NB! Blogi postitusele hiljem lisatud:
  alates 2010 a. meie talu õunamahla ei tee.










Meie käest on igal aastal küsitud:"Miks Te õunamahla ei tee, nii väga tahaks!?"

Nüüd tegime! 
Ja väga maitsev sai, sest mahla sisse on pressitud magusamad õunad.
Mahl on ilma igasuguste lisanditeta ja säilitusaineteta, 100% ainult oma talu õuntest, pastöriseeritud ja kinnisena säilib pool aastat jahedas.
Mahl on pressitud talvel, seega on õunad saavutanud magusama, küpsema maitse, mahl on tummisem ja nii maitsev et ei tarvitse isegi lahjendada :)
Mahla õunad on valitud ja säilitatud eriti hoolikalt väga heades tingimustes, et säiliks õuna originaalne ja värske maitse.
Kasulik, tervislik, värske, maitsev ja karge naturaalne kodune jook!

13 detsember 2009

Ostjate arvamused 1.-13. detsember

Meie veebis saab igaüks anda hinnanguid meie õuntele ja müüjatele. Lühike ankeet asub siin

11.dets. kirjutas Ave Oja: 'Martin oli väga hea kauba tundja ja inimesena väga sõbralik.'

9.dets. kirjutas L.London: '+ + + !!!, '

9.dets. kirjutas Veronika Tauts: 'Õunte kena välimus, puhas maitse (kohe oli tunda, et keemiat kasutatud ei ole). Personaalne suhtumine klienti. Anti ka maitsta õuna, üldiselt jättis teenindus väga positiivse kogemuse.'

8.dets. kirjutas nimetu: 'Need punased õunad on väga maitsvad - magusad ja krõmpsud. Kuldrenetid on juba pikemat aega lemmikud - ostan neid Nõmme turult vähemalt 1-2 korda nädalas.  Jaksu Teile edaspidiseks!  Tänulik klient Nõmmelt, '

3.dets. kirjutas nimetu: 'Kuldrenett on värske ja maitsev veel jõulude eel  Tänan! Hea suhtlemine ja avatus'

1.dets. kirjutas nimetu: 'Maitse on suurepärane! Õunad on ilusad ja värsked. Väga sõbralik ja asjatundlik teenindus.'

07 detsember 2009

ÕUNATALU PUNAPÕSKSED KAUNITARID




















Meie talu tegemistest saab lugeda ka 2009 aasta detsembri kuu "Maakodust".
Meid otsis kodulehe kaudu üles ajakirjanik Kaja Kurg, kes arvas, et meie ilusatest õuntest saaks detsembrinumbrisse teemakohase loo.
Ajakirja ilmumisest on möödunud nädalapäevad ja huvi ilusate punapõsksete puhtalt Eesti talus kasvatatud maitsvate õunte järele on nii suur, et meie kõige punasemad õunad on õunasõprade vahel varsti kenasti laiali jagatud.


Internetist leiad artikli siit: Maaleht

30 november 2009

Esimesed kümme hinnangut

Meie veebis saab igaüks anda hinnanguid meie õuntele ja müüjatele. Lühike ankeet asub siin

Selles küsitakse: "Kuidas Sa soovitaksid meie õunu oma sõpradele ja tuttavatele" ja vastuse saab anda skaalal "0 - üldse ei soovita" kuni "10 - väga soovitan"

Esimese kümne vastaja antud soovitus nii meie õuntele kui teenindusele oli keskmiselt 9,8. Siin on vastajate antud hinnangud:

Helve: 'Tervitusi Virumaalt. Õunad meenutavad ammuseid jõule vanaema juures, see lõhn, see maitse ja nii puhas. Ilusat jõuluaega Teie perele., Ainult müüja pakib, igaüks ei kisu ja sõbralik teenindus.'

Tiit: 'Väga ilusad, puhtad ja väga hea maitsega eesti õunad. Kahju, et nii vähestes kohtades neid saada on., avatud ja meeldiv suhtumine ostjasse.'

Terje: 'Õunad on teil tõeliselt head ja päris õunte moodi!, Väga sõbralik.'

Silva: 'Ilus välimus ja väga hea maitsega. Ja nende lõhn on nii mõnus, mida ei ole ühelgi välismaisel õunal., Viisakas ja meeldiv. Ja hea oskus soovitada erinevaid sorte. Oskus iseloomustada erinevate sortide maitset.'

Chris: 'Väga hea maitse, meeldiv aroom, ilus välimus (punased), kiire teenindus, müüjanna kaunis naeratus, õuna maitsmise võimalus enne ostu!'

Nimetu: 'Hea maitsega, näevad ilusad välja, eestimaised, Kiire teenindus, müüjanna sõbralik naeratus.'

Kairit: 'Juba tean ja usaldan, Kena ja lahke teenindaja ilusate õunte keskel.'

Täname kõiki soojade sõnade eest. Vastuseks Tiidule - varsti avame müügileti ka Sõpruse Rimis

05 november 2009

Halika talu õunad Rimides 2008-2010 aastal


















Alates novembri algusest 2008 a. olid Halika õunatalu õunad müügil Haabersti RIMIS ja 2009 a. Sõpruse ja Haabersti RIMIS

Samuti oli avatud õunamüügipunkt Laagri Maksimarketi fuajees 2004 okt-2009 a märts.
Nõmme turuhoones oleme oma õuntega alates 2009 aastast.




Meie ehtsad ilusad Eesti õunad Eesti talust on korjatud, sorteeritud, transporditud ja letile laotud erilise hoolitsusega. Õunad on alati värsked, korralikult sorteeritud ja iga õun on hoolega valitud.

Laua peal on kiri: "Õunu valib ja pakib müüja!"
Me hoolitseme, et iga õun meie letil oleks enne Teie tulekut õrnalt koheldud, et teda poleks kriimustatud, loobitud, läbi sobratud, maha visatud, tõugatud või mitu korda hunnikusse tagasi surutud.
Me hoolitseme selle eest, et Te jõuaksite meie leti juurde ilusaid õunu ostma alati õigel ajal, mitte siis kui paremad õunad just otsa said :)
Meie talu letilt saab iga ostja endale koju viia esimesena valitud ilusad, rikkumata õunad, ka õhtune viimane klient!

28 oktoober 2009

Inspektsioon: "Halika õunad ei sisalda taimekaitsevahendeid"

Meie jaoks on väga oluline, et meie õunad oleksid puhtad ja keemiavabad.

Septembris külastas meie õunahoidlat Taimetoodangu Inspektsioon õunte puhtuse kontrolliks. Saku laboris määrati taimekaitsevahendite olemasolu kahe kõige moodsama aparaadiga - gaas- ja vedelikkromatograafiga. Tulemused on kirjas Riiklikus Järelvalve aktis PÕ-210-14.














Meie õunad olid täiesti puhtad - taimekaitsevahendite jääke ei leitud.

Vahel meie kliendid küsivad: "Kuidas teie õunad siis nii puhtad on kui te mürke ei kasuta? Letil ei näe ühtegi ussitanud ega täppidega õuna". Tõesti, meie lettidelt te selliseid õunu ei leia:

















Nii nagu koduaias, leiab ka meie aiast ussitanud ....






.... ja täppidega õunu. Sellised õunad me jätame kitsedele või teeme kompostiks.

Oma ostjatele valime ainult kõige ilusamad ja puhtamad õunad. Sest me armastame oma talu, oma tööd, oma õunu. Ja õunad armastavad meid
















Ning meie kliendid armastavad meie õunu.

Armastusega teie

Halika õunatalu

PS: Olgu lisatud, et mitte kõik tootjad Eestis ei ole mürgipatust puhtad. Kes sellel suvel mürkidega on liialdanud, leiad siit.

09 oktoober 2009

Meie õunad nüüd ka uues Nõmme turuhoones
































10. oktoobril 2009 taasavati täielikult renoveeritud 1930. aastal Robert Natuse poolt projekteeritud turuhoone. Hoones kaubeldakse peamiselt puu- ja juurviljadega, kuid on ka piima- ja lihatoodete ning kaalukaupade letid, samuti lõikelilled ja aiakaubad. Hoone teisel korrusel hakkab peagi tööle kohvik.

Nõmme turu tunnuslauseks on «Eesti kaup Eesti tootjalt».

Turuhoone on avatud iga päev kl 8-18, aadressil Turu plats 8/ Piiri 6




















Meie müügilett Nõmme turuhoones.

27 september 2009

HALIKA TALU üllatusõunad!
























Korjasime salve oma aia kõige punapõsksemad õunasordid.
Nendest peremini kandsid sel aastal: 'RENO 2', 'ANTEI', 'SPARTAN','Cortland'ja 'Lobo'.

RENO 2' üllatas meid oma esimese üpris korraliku saagiga.
'Reno 2' ja 'Ligol' on HALIKA ÕUNATALU uusimad parimad ja maitsvaimad peatselt müügile tulevad uued õunasordid.
Kahjuks on nende õunte kogused meie aias Eesti mastaabis praegu veel väga pisikesed.
Need toredad Eesti pinnal ja karmimas kliimas kasvanud lõunapoolsema päritoluga sordid on Meie talus Eestis esmakordselt katsetamisel ning me loodame, et nad karmidele talvedele ka tulevikus vastu suudavad pidada.

"Kuidas saab Eesti talus kasvanud õun nii ilus, puhas, punane ja suur olla?" Küsite.
Aretus on lihtsalt hea.
Õunapuu aluse oleme valinud madalakasvulise, noore puu õun kasvab suurem ja hõreda võra tõttu punasem.
Nagu piltidelt näete, kõlbab ka süüa! Väikesed tegelased on ära testinud :)
Meie õunad on PUHTAD, MAITSVAD JA TERVISLIKUD!

21 september 2009

PERE














Kalmer Kasvand





















H
enri
Alari
Lauri
Ille
Kalmer
See väike pere ongi kokku meie eesnimede esitähtedest HALIKA

Olime Räpina vallas Saarekülas oma kodukinnistul esimesed asukad, mis andis meile võimaluse kohe taluseaduse algul oma talukohale ise nimi panna.
A-jätsime talu ristimise ajal, kui kolm poega olid veel pisikesed, tütrele varuks :)
Praegu Halika kaks viimast tähte perepea nimest ja
ja perekonnanime Kasvand kinnituseks!

Illele ja Kalmerile meeldib ettevõtlus, aiandus, eriti õunapuude kujundamine.
Talus tegeleti 15 aastat maasikakasvatusega. (1995-2010)


2008. aastal sai Kasvandi pere ettevõttele osaks Räpina valla poolt kena tunnustus koos hõbemärgi ja tunnuskirjaga õunakasvatuse "turgutamise" eest :)

Täname Räpina Vallavalitsust ja Räpina rahvast selle au eest! :)
Räpina leht kirjutas sellest siin:
http://www.rapina.ee/raepina-rahvaleht/2008-aasta/545...2008/download.html


Eesmärk on kasvatada Eesti õuna armastajale parimat, puhast ja maitsvat, suurt ja ilusat kodutalus kasvatatud õuna.

Alari, Lauri ja Henri on kogu pereettevõtluses maast madalast täismehe eest kaasa löönud.
Nemad on HALIKA auliikmed!
Perepojad on lõpetanud Räpinas 9.klassi.
Alari ja Lauri jätkasid õpinguid Tartu Hugo Treffneri gümnaasiumis reaalklassis. On mõlemad gümnaasiumi juba lõpetanud. Alari ja Lauri hobiks on tantsimine.
Henri õpib praegu Tartu Miina Härma Gümnaasiumi reaalklassis. Tema hobiks on kitarr ja muusika.
Alaril on selja taga 11 kuud sõjaväeteenistust ja praegu õpib Eesti Maaülikoolis tehnikat ja tehnoloogiat.
Lauri õpib Tartu Riiklikus Ülikoolis keemiat.
Kõik suved ja vabad nädalavahetused on nad kodutalus toimetamas, omandades teadmisi lihttööst juhtimiseni.


Henri, Alari, Lauri, Ille, Kalmer = HALIKA

19 september 2009

HALIKA ÕUNATALU MÜÜB .....




















...OMA TALU ÕUNU NÕMME TURUL KEVADENI!
Siiani võis meie koduseid õunu müügiletilt leida juba viis aastat kevadeni vaid ühes kohas Tallinna piiril Laagri Maksimarketi fuajees (pildil EESTI ÕUN).
(MÜÜGIKOHT LAAGRI MAKSIMARKETIS 2010 A. SULETUD)
 Haabersti Rimi fuajees pildil klient maiustab.(MÜÜGIKOHT HAABERSTI RIMIS JA SÕPRUSE RIMIS ÕUNTE NAPPUSE TÕTTU SULETUD)
Nõmme ilusal uuel turul (2009) alustasime sel aastal müüki jaanipäeval oma magusate maasikatega ja augustist alates on õunalett seal oma kena väljapanekuga stabiilselt avatud olnud.

2015 aastast müüme talveperioodil Nõmme turul oma õunamajakeses, mis asub parklaväravast sisse tulles purskkaevust vasakul Kalevi kommipoekese taga diagonaali ja Juustukuningate majale jääme üle ukse.

18 september 2009

Värske õuna maitse kevadeni!

















HALIKA talu õunad säilitavad oma meeldiva lõhna ja maitse kevadeni, kuna me hoiame oma õunu kindla temperatuuriga ventileeritavas hoidlas. Me ei kasuta mitte kunagi säilitusaineid.
Olen tihti kuulnud oma klientidelt, et meeldiv värske hea Eesti õuna lõhn oli see, mis teda meie letini juhatas.
Õigel ajal ja -temperatuuril hoidlasse paigutatud õun tagab meeldiva maitseelemuse.
Õunad säilitavad siin paremini karge mahlasuse ja ilusa sileda välimuse.

Kalmeri uudne õunapuude lõikusviis...

Õunapuude lõikusel ja saagikusel on väga tihe seos. Ka meile endile oli aastaid tagasi uue lõikusstiili esimeste katsetuste tulemusi vaadates imestus suur. Siin on meie esimene rendiaed, kus vasakpoolne rida on eelmise omaniku lõigatud ja parempoolne on saanud meiepoolse kevadise kujunduse. Mõlemal real kasvab täpselt sama sort, ühised kasvutingimused, ilmastik ja mullastik. See oli meie esimene võrdluskatse 2003 aastal, mis toimib siiamaani :)

aprill 2008 a.tuli meie aedadesse ETV Maahommik ja Väino Eskla Aiandus.ee-st , kes samuti juba mitu aastat asja vastu huvi tundis.
10.mai 2008a. Kalmer Kasvand Halika talu aias Räpinas enda kujundatud puude juures.
2007 a. oli juba selline tulemus saavutatud.
2006 aasta kevad
2010 aastal Halika talu aias.



Uudne lõikusviis on Eestis laiemale aednike ringile suurt huvi pakkunud. Tüvekeskse (tüve soosiva) lõikusviisiga tuli tutvuma aiandus.ee soovitusel Eesti TV Maahommiku saade.

Kalmer hakkas selliseid puid julgelt kujundama 2003 aastal.
Juba 2002 aastal tegime esimesed lõikused oma aias uues stiilis. 2005 aastal käisid uudset lõikust uudistamas ka Aianduskooli õpilased koos õpetaja Jaan Kivistikuga ja siis juba igal aastal kuni 2012 aastani välja.

 Mujal Euroopas on selliselt õunapuid kujundatud juba aastakümneid. Kuna Kalmeril pole Eestis õpitud puudelõikuse baaskoolitust aianduskoolis, siis Euroopa koolitustelt õpitu läks kiiresti ja valutult Eestis katsetusteks. Nii oli kergem asjast kinni haarata.
Kõigepealt said uue ümberlõikuse koduaias Ille Aianduskooli teadmiste põhjal lõigatud õunapuud. Ühe puu lõplik ümberkujundus võtab aega mitu aastat. Igal aastal sai edaspidi oma aedades selliselt lõigatud üle 20000 puu.
Kõigepealt tundis teistmoodi õunapuude lõikuse vastu suurt huvi Räpina Aianduskooli puuviljanduse õpetaja Jaan Kivistik (2003 a.), kes umbes 4 aastat hiljem (2007 a.) lõikuse täielikult heaks kiitis ja Räpina Aianduskooliski õpilastele propageerima hakkas. Jaan Kivistik oli esimene, kes pani Kalmer Kasvandi poolt Eestisse toodud uuele lõikusstiilile nimeks TÜVEKESKNE LÕIKUS.

Ka on Kalmerit kutsutud puuviljanduse õppejõu Jaan Kivistiku eestvõtmisel Räpina Aianduskooli kevadiste õunapuude lõikuse koolitustele lektoriks juba mitmeid aastaid.
Koolituste vastu tuntakse igal kevadel väga suurt huvi.

HALIKA talu tegemistele käivad igal aastal (juba üle 10 aasta) pilku peale viskamas Räpina Aianduskooli õppurite ekskursioonid.
http://ak.rapina.ee/jaan/e-ope/puu_kasv/img/viljap_loikus10.ppt


HALIKA talul on kokku ligi kolmkümmend hektarit õunaaeda ja Kalmeri igakevadiseks lemmiktööks ongi õunapuude kujundamine. Seega on ta omal alal väga tugev praktik.
Õunapuude lõikuse teenust pakub Kalmer samuti juba mitmeid aastaid, kuid see tegevus pole siiski eesmärk.