25 juuni 2011

Pilte. Viljumisest küpse õunani.


Viimased 8 pilti on jäädvustatud 18. juulil.
Ise pidevalt aias õunte keskel nö. elades ei panegi tähele, et õunte välimuses on toimunud muutused. Pilt näitab, et on!


Hästi noored puud








 Põnev on jälgida, kuidas looduse imed sünnivad. On kevad, lumi sulab, imeline päike meelitab pungadest välja kaunid ja lõhnavad õied. Õiekroonlehed pudenevad, algab viljade küpsemise aeg. Pisikesed õunahakatised sirutavad end algul toredasti taeva poole kuid hiljem jäävad neist tugevamad alles ja nad vajuvad raskusega allapoole.
Sel aastal oli meie aias jälle õisi väga palju, nagu igal aastal. Pärast õitsemist käisime aias jälgimas, millised sordid viljusid rohkem, millised vähem. Viljumine oleneb aedniku tähelepanelikkusest, oskustest ja ka ilmastikust tulenevatest põhjustest, suur ja tähtis roll on mesilastel. Paljud magusad, pehmed, mahlased õiealgmed nosib ära õielõikaja ja õunamähkur. Õunakoi ja kärntõbi ründavad halastamatult. Sellised kahjustatud õunakesed kukuvad maha. Mõni õun jääb täppidega :) Ka regulaarne kastmisvesi ja viljakas maa on üliolulised.

Peab tunnistama, et Halika talu on suutnud õunapuude eest korralikult hoolt kanda ja saak tõotab tulla samasugune, nagu eelnevatel aastatel. Esimesena on lettidele oodata Valget klaari, Krügeri tuviõuna, Sügisdesserti, Tiinat, Antonovkat, Kuldrenetti ja siis kõiki teisi oma aia sorte, mida oleme ka eelnevatel aastatel müünud. Sel aastal täienes meie uus rajatud õunaaed veel Kalju Kase sortide võrra. Istutasime Kristat, Liivikat, Katret, lisaks said aias omale koha veel Orlikud ja veel katsetuseks nii mõndagi huvitavat.

'Antei' 06.06

'Tiina' 13.06.

'Tellissaare' 24.06.

'Tiina' 19.06.

Eriti vahva ja üllatusi täis on 'Valge klaar' sest, vaadake, ta on pisikesena täitsa punane :)

'Valge Klaar' 24.06.


'Krügeri Tuviõun'  24.06.



'Krügeri Tuviõun' 24.06.

'Lobo' 20.06.

23 juuni 2011

Kust meie õunu osta saab?



Halika talu õunalett ja talu peremees Kalmer Kasvand Nõmme turul. Leti taga erinevad müüjad. Otsige meie letti kollase TALUÕUNA logo järgi või Halika talu järgi.


Nõmme turul

Väliletil kohal nr 45 ja hiljem talvepoole Nõmmel eraldi majakeses Juustukuningate vastas ja Kalevi kommipoekese taga diagonaali. Peaväravast purskkaevudest vasakule.



Halika talu perenaine Ille Kasvand Nõmme turul oma talu õuna müümas.




Stockmanni kaubamajas


Halika talu endine tore õunamüüja :)

Halika talu värsked ja maitsvad õunad Nõmme turuhoones endises müügikohas. Enam me selles majas ei müü.




Muud tellimused ja kokkulepped: halika@halika.ee

või tel 51 333 51

17 juuni 2011

Veel veidi maasikatest.

Meie pere selle aasta esimene maasikas.

Meil  maasikapõldu sel aastal enam ei ole aga vana maasikapõllu koha peal on nüüd uus õunaaed ja sinna noore õunapuu alla on hakanud mõned maasikad ise vabatahtlikult kasvama :)

Meile ikka helistatakse ja kirjutatakse ning küsitakse maasikaid. Eesti maasikad on sel aastal juba  kenasti valmis. Käisime isegi täna naabri talust maasikaid ostmas :)


Meie talu kasvatab siin nüüd rahulikult oma talus Eesti õunu (rohkem infot ja pildimaterjali Facebook: "taluõun")
aga ehk on abi mõnest meiepoolsest maasikatega seotud soovitustest, tähelepanekutest, oma kogemustest ja arvamustest, mis ei tähenda seda, et teisiti poleks õige :)

Valige maasikatalu ja maasikamüüja oma vaistu, südame ja nutikuse järgi.

Meil endil oli ikka esimestel aastatel turul ise oma maasikaid müües üsna naljakas, kui meid ei usutud, et ise kasvatame. Alles hiljem mõistsime, miks inimesed ei usalda.

Soovitame võimalusel osta esimesi, suuri, ilusaid maasikaid, mis on küll kindlasti kallimad aga see ost tasub ennast ära. Esimesed on alati maitsvad, suuremad, puhtamad, praaki vähem!
Odavnemist ootama jäädes võib mõnel aastal maasika hooaeg lihtsalt ootamatult kiiresti otsa saada.
Või näiteks läheb maasikas nädala pärast küll 2 eurot odavamaks, kuid süüa enam ei kõlba ja pooled peab prügikasti viskama. Loomulikult on nad ka lõpuks pisikesed, mis ei ole meie arvates suur miinus, ainult puhastamine võtab palju aega.
Hiljem võivad tekkida põllule ilmastikust tingitud hallitused.
Eriti, kui talu kasvatab maasikaid võimalikult puhtalt ja keemiavabalt.

 Koduselt kasvatatud maasikas on väga õrn.
Esimesed maasikad on alati maitsvamad ka sisse tegemiseks ja külmkappi panekuks.

PS! Erandiks on suured ilusad frigo maasikad! Neid võib ka pärast tavapõllu maasika hooaja lõppu turult leida. Loomulikult soovitame neid osta taludest, kes just sel kevadel värske frigotaime põllu maha panid. See on hea võimalus ka augustis endale ilusaid maasikaid saada, kui õige aeg on kogemata mööda läinud.

Meie pere lemmik oli ja on siiani sort 'Polka'. On ka palju uusi sorte ja maitse üle ei vaielda tegelikult :)

Meie ise ostame siitsamast Räpina kandist naabritelt Kerdi ja Kaldmaa talust, nemad käivad ka Tallinnas ja Tartus müümas. Aga häid maasikakasvatajaid on üle Eesti väga palju :)

Talust kohapealt saab alati kõige värskema maasika aga kodunt ostetud maasikas ei pea olema tingimata odavam  maasika turuhunnast.
Kasvataja ei tahaks ilmselt müüa kodunt odavamalt ja sõita pärast turule pooliku koormaga.
Kasvatajal on hooajal "tuli takus" ja odava müügi korral oleks kodus iga viie minuti tagant üks 2kg ostja.
Kodunt ostja jaoks on suur eelis ja lausa luksus, et põlluäärest ostetud maasikas on alati värske, ilus ja väga maitsev.
Parima maitsega maasikas on üleni punasena ära korjatud maasikas, mitte roosalt või valge otsaga. Selline maasikas läheb küll turule jõudes ööga punaseks, kuid ei saavuta küpset maitset.
Kodunt ostja saab võibolla valida omale meeldiva  kasti näiteks suuremate ja punasemate maasikatega.
Võibolla saab isegi ise korjata.
Hea on osta talust, kellel on küpselt korjatud maasikad jahutis kindla temperatuurini maha jahutatud. Jahuti on kindel eelis, kuid siiski pole eriline puudus maasika oskusliku õrna kohtlemise ja õigel ajal müügi korral :)

Ja veel: täna Lõuna-Eestis, Tartumaal ja teistes maakondades korjatud maasikas on homme hommikul vara turul!
Maasikas hakkab siit sõitma kesköösel, kui kasvataja viib oma maasika edasimüüjatele (meie tagime nii peaaegu 10 aastat) .Viimased ülejäänud 5 aastat alustasime Leevakult sõitu kell 4 hommikul, et ise oma perega kasvatatud toodang maha müüa, ilma vahendajate abita. Tihti ei jõua tootjad ise turule oma kaupa ise müüma, see pole tootmise kõrvalt lihtne.
Turule maasikaid ostma võiks minna kell 8-9 hommikul (võib ka kell 7, sest müüjad on tavaliselt juba kohal) sest hiljem, kas on kehvem valik, maasikas otsas, maasikas päikese käes kannatada saanud või pikad järjekorrad. Odava maasika otsijatel on loomulikult õhtupoole rohkem õnne, kuid maasikas pole alati enam see, mis hommikul. Ka õhtul võib värsket maasikat turule jõuda, kuid siis peab seda ette teadma.

Turult maasika ostmine on õnneasi hinna koha pealt. Maasika hind võib langeda või tõusta hetkega.
Kõige suurem hinna liigutaja on konkurents ja maasika kvaliteet. Ühel hommikul võib juhtuda, et  maasikakasvatajad on kõik ühel päeval ja korraga turul, kõik tahavad õhtuks oma kauba kenasti ära müüa ja seega hind kindlasti kukub. Vihmad teevad kurja, jaanipäev lööb töörütmi segamini ja mingil hetkel võib juhtuda, et peaaegu ühtki kasvatajat pole turul, on vaid impordi müüjad. Siis tõstab see ainus kasvataja turul hinna nii kõrgele, et ta oma toodud kogusega ilusti vaikselt õhtuks üksinda turul õitsedes oma kauba nagunii puhtaks müüb.
Reeglina oskab ta ka oma maasikat õigesti hinnata.
Väike nipp veel:
Kui eestimaa päike on terve päeva säranud, mine kohe järgmisel päeval turule Eesti maasikaid ostma, siis on nad pisut magusamad, eriti 'Polka'.
Kogu see lugu on kirjutatud mõeldes oma endisele heale maasikakliendile.
"Ei ole halba ilma heata" on üks minu lemmikfraas ja nüüd, kui me enam ise maasikaid ei kasvata, saab ka Halika pere kodus mõnusalt maasikahõrgutisi nautida :) Tahan tänada neid toredaid püsikliente, kes vahel meile turule tüki hõrgutavat maasikakooki kaasa tõid. Inimestes on väga palju headust peidus :) Aitäh!

Lisaks pakkumine kõigile mustast sõstrast lugu pidavatele:
Sel aastal ( 2011 ja ka 2012) ootame kõiki huvilisi ise siia Põlvamaale Räpina valda omale talvevarusid korjama. Sort 'Intercontinental'. Info ja kokkulepped halika@halika.ee või telefonil 51 333 51 (hind 1eur /kg)

2012. aasta 14. juulil tuleme samuti oma ilusate ja hästi suurte mustade sõstardega Nõmme turule! 
Ja juba 10.augusti paiku on valmis Halika talus kasvanud esimesed suveõunad :)))

08 juuni 2011

Elu Maanteel (video)

 Video Halika talu elust selle poole pealt, mida me näeme läbi auto esiklaasi oma kaupa linna transportides.

Olen sellesse videosse kogunud kokku hetked fotodel, mis kiirel sõidul fotosilma haaratud.
Oma silmaga tegelikku öistel sõitudel nähtut ei saa kahjuks Teile edasi anda aga arvan, et Eestimaa on maailma kõige ilusam paik.
Kui kaunid on päikese loojumised ja tõusud, udused pildid varahommikus, hallid vihmasajud, vikerkaared, imelised värvid looduses, kevadised roheluse tärkamised, suvelillede ilu, imelised esimesed lumehelbed, öösel liikuvad metsloomad, keda kahjuks pildile pole jõudnud haarata. Kõige rohkem oleme näinud üle tee jooksvaid jänkusid, kährikuid, rebaseid, meeletult palju kitsesid, kelle pärast on ka järsult pidurdatud ja eluga riskitud, pidurdama oleme pidanud ka öösel pimedas notsuperede pärast, kus pere kõige pisem põrsas oleks viimasena üle tee joostes peaaegu auto alla jäänud aga õnneks pääses kogu pere tervelt jooksu aga nad olid imeilusad vaadata. Õnneks jäi ka meie auto ja õunakoorem pärast järsku pidurdamist teele.
Kõige eksootilisem on minu jaoks pilt, kus ma näen teeääres põtra. Seda on juhtunud väga harva aga iga aasta ikka oleme näinud mõnda tee ääres uudistamas. Õnneks nad tee peale pole tormanud.

Meie teekond edasi-tagasi turule on 500 km pikk ja me oleme sõitnud juba 8 aastat õunaga talveperioodil ikka vähemalt paar korda nädalas ja maasikatega sõitsime suvel kuu aega järjest absoluutselt iga päev ja sõit Lõuna- Eestist Tallinnasse algas siit juba kell 2 öösel. Edasi-tagasi sõit kestab kokku ligi 7 tundi, seega see osa meie elust, mille me veedame ratastel on hirmus suur.

Vaadates ise seda videot tnnen kuidas suur osa meie elust jookseb silmade eest läbi. Siin on emotsioone, hirmu, haruldasi hetki, meie Eestimaa imekaunist loodust, mälestusi........

http://www.youtube.com/watch?v=s-W5XjEoZEQ&feature=player_embedded


Sama video leidsime internetiavarustest selliste kommentaaridega:

"hot pics and sexy pics of taluõun"
http://www.yohungama.com/video/bollywood/s-W5XjEoZEQ/watch.html